烟台人家老菜馆

主打特色菜：佛跳墙、葱香五花肉、福山风味鸡、老式红烧肉、龙口特色拉皮、一卤鲜鲅鱼、合味蜇头。<br/>
    　　烟台人家老菜馆，可同时容纳280人就餐，其中包括大小不同、风格各异的宴会厅14个，零点可容纳160人同时用餐。主要经营传统老菜和胶东渔家菜，在潜心挖掘和收集了胶东各地有代表性的特色菜肴的基础上，继承了鲁菜擅长吊汤的优良传统，积极使用新式健康的高档调味料，借鉴外菜系的烹调方法，重新研制推出新派老菜。<br/>
    　　代表性的菜品：珍珠海参、烟台鱼锅、福山风味鸡、龙口炒肉拉皮、莱州酥肉、葱香虾仁、蓬莱巴鱼水饺、龙口爆锅面、香锅鱼头等。特别是烟台人家用十几种原料独家秘制而成的佛跳墙，更是深受美食家的赞誉和欢迎。